Grasime de palmier nehidrogenata D90S40 BIB

Acestea includ:

• Plasticitate excelenta la o gama larga de temperaturi
• Pune in evidenta textura moale a produselor finite
• Performante ridicate la coacere si in producerea cremelor
• Profil excelent de topire
• Usurinta in folosire la temperatura normala a mediului
• Stabilitate ridicata la oxidare

Aplicatiile acestei grasimi sunt in industria produselor zaharoase, pentru aluaturi,creme de biscuiti si napolitane.

In industria mezelurilor, pateurilor si a lactatelor,  iar daca punctul de topire este sub 36˚C, se poate folosi si la prajit intens.

Grasimile pot fi utilizate in industria alimentara pentru prepararea de produse diverse, incluzand paine, biscuiti, prajituri, aluaturi, creme, pateuri, mezeluri.

Render va pune la dispozitie urmatoarele varietati de grasimi nehidrogenate cu puncte de topire cuprinse intre 38-40°C:

SOCFAT produs in Malaysia de Cargill, punct de topire 40°C.

D90S40 produs in Austria de VFI, punct de topire 40°C.

Aceasta diversitate de puncte de topire permite obtinerea de produse finite cu comportament identic, indiferent de anotimp. La aceste puncte de topire, produsele sunt albe cu consistenta solida, fara gust sau miros.